Pietra Erta
Missione
Al Frantoio Pietra Erta, la nostra missione è produrre un olio extravergine di oliva eccezionale che rifletta la purezza e la potenza della nostra terra. Inaugurato solo l'anno scorso, il nostro modernissimo frantoio a due fasi utilizza tecnologie all'avanguardia per la spremitura a freddo delle olive senza aggiunta di acqua, a differenza dei tradizionali sistemi a tre fasi. Questo approccio innovativo preserva appieno il sapore, l'aroma e il valore nutrizionale del nostro olio. Essendo un polo centrale nella città di Formia, siamo orgogliosi di molire olive non solo dai nostri oliveti, ma anche da produttori locali che condividono il nostro impegno per la qualità .
Visione
Immaginiamo Pietra Erta come simbolo di eccellenza nella produzione di olio d'oliva per il Lazio e non solo. Con oltre 4.000 ulivi, coltiviamo la pregiata oliva Itrana, una varietà autoctona del nostro territorio e rinomata per il suo sapore intenso e complesso. Questa è l'oliva che utilizziamo esclusivamente nei nostri oli. Sebbene le nostre olive di Gaeta siano accuratamente raccolte, confezionate e vendute intere, non vengono utilizzate nella nostra produzione di olio. Ogni goccia di olio Pietra Erta racconta la storia della tradizione locale, dell'innovazione e delle profonde radici che abbiamo piantato nelle fertili colline di Formia.
